Qualche giorno fa, durante questa infinita quarantena che ci tiene obbligati in casa, ho deciso di creare il mio blog di cucina. Perché solo oggi? Proprio per mettere a frutto tutta l’esperienza acquisita in 50 anni di vita in campagna… e anche perché ho più tempo!
L’idea non è di creare l’ennesimo ricettario on line con elenchi dettagliati e procedimento minuziosamente descritto, ma dare delle indicazioni di carattere generale, con l’obiettivo di preparare piatti anche di cucina semplice con suggerimenti ed idee, per risparmiare tempo e preparare pietanze appetitose a costi accettabili.
Il tutto con prodotti il più possibile di stagione e cercando di ottimizzare le risorse, magari creando più piatti, come un primo ed un secondo, dalla stessa base di partenza per due giornate successive. Questo oltre che essere economico, permette di affrontare meglio queste giornate di clausura forzata